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发布时间:2022-05-01 06:07:01
龙猫面包的制作技巧与你分享
龙猫面包的主料:高筋面粉(280g) 水(160g) 干酵母(10ml) 盐(2.5ml) 奶粉(12g) 全蛋(30g) 黄油(30g) 全蛋液(刷表面)(适量)
龙猫面包的调料:红豆沙(适量) 细砂糖(50g)
做龙猫面包所需厨具:电烤箱
龙猫面包的做法步骤图
1、准备食材
2、面粉、糖、盐、奶粉拌匀,加鸡蛋、酵母、水,拌匀
3、用力揉成面团
4、揉到一定程度后,伸开面团,不容易伸得很薄,而且容易扯出很多破洞。
5、这个时候,加入黄油,用力把黄油揉进面团
6、揉至面团光滑有弹性,慢慢伸开面团,破裂的洞口呈不规则的形状。(扩展阶段)