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发布时间:2022-05-01 06:07:11
主料 :基围虾300克泡椒150克芹菜100克柠檬半个
调料: 葱2段姜1小块料酒1小勺
做法
1、基围虾减去虾须、用牙签挑去虾线清洗干净;(虾的处理方法请点击:经典油焖大虾)
2、将芹菜取其颈洗净切成段
柠香泡椒虾
3、将锅中放水烧开放入芹菜段烫微软捞出用凉开水过凉,然后将锅里放入料酒葱姜再放入虾煮变色后再煮1分钟捞出
4、将虾捞出后用凉开水过一下,再用冰水泡一会捞出沥干水分
5、取一大碗放入泡椒和泡椒水(多放一些,一定要没过虾),然后放入切成小片的柠檬,尝一下汤汁可以根据自己的口再用糖或者米醋等调一下味道
6、将虾和芹菜放入容器中,然后倒入兑好的柠檬泡椒水拌匀盖上容器的盖,放入冰箱中冷藏腌制4~5小时以上虾入味即可。