素鸡豆花的热量-美厨邦

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)38.48

　　碳水化合物(克)2.04

　　脂肪(克)1.26

　　蛋白质(克)4.83

　　纤维素(克)0.11

　　素鸡豆花的热量和减肥功效热量：38 大卡(100克)

　　分类：四川菜

　　评级 ：

　　砂锅、煮 ：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　鸡蛋白(鸡蛋清) 200克

　　豆腐(南) 200克

　　辅料

　　素鸡 50克

　　小麦面粉(特制) 5克

　　黄豆粉 3克

　　调料

　　盐 2克

　　味精 2克

　　胡椒粉 1克

　　饮用水 500克

　　类别

　　素斋菜 四川菜 养颜美容调理 更年期综合症调理

　　口味

　　颜色洁白，质地软嫩，形似豆花，却有鸡肉鲜味。

　　素鸡豆花做法

　　1. 嫩豆腐过筛，吊干水气;

　　2. 素鸡肉切成米状;

　　3. 吊干水气的豆腐与蛋清、面粉、水豆粉、盐、胡椒、味精及素鸡肉入沸水锅中快速推转;

　　4. 待凝聚成块，舀进素清汤500毫升碗内即成。