木瓜排骨年糕汤的图解做法-美厨邦

 　　主料：年糕 340克，木瓜 300克

　　辅料：圣女果 120克，青菜 150克，杏鲍菇 120克，油 10克，排骨汤 适量，盐 2克

　　制作步骤：

　　1、将排骨和鸡架焯水后清洗干净。

　　2、换一锅清水将排骨和鸡架煮开，撇去浮沫。

　　3、放入葱姜，盖锅加压15分钟。

　　4、等到解压后开盖，排骨煮到一捅即过，一锅汤就煮好了。

　　5、备好年糕和配菜(木瓜、圣女果、青菜和杏鲍菇)。

　　6、锅中放少量的油将圣女果略炒一下，加盐调味，倒入半锅排骨汤。

　　7、煮开后下杏鲍菇。

　　8、再煮开下年糕。

　　9、再煮开下小青菜和木瓜煮开1分钟即可。