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虾片紫苏牛肉做法-美厨邦

   主料:牛肉200克 紫苏叶10张 虾片10张

   调料:食盐2克 葱5克 姜5克 蒜10克 生抽3克 蚝油3克 水淀粉少许 朝天椒1个 鱼露3克 植物油100克

  虾片紫苏牛肉的做法

  1.准备好食材

  2.锅里擦干水份,倒植物油,看到油开始冒小泡泡时,下虾片炸至膨胀

  3.炸好的虾片摆放入盘中,同时把紫苏洗干净切成细丝备用

  4.牛肉切丁,放到料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、鱼露、姜葱末以及水淀粉拌匀,腌制15分钟,这一步也可以放在炸虾片之前

  5.取炒锅,锅里倒入20克植物油,下蒜蓉和朝天椒粒爆香,再倒入腌制好的牛肉旺火快炒至变色

  6.最后把紫苏丝放到锅里炒香即出锅,吃的时候,放到炸好的虾片上吃就可以了,其实不加虾片,就紫苏牛肉本身也是一道很好吃的下饭菜

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