花生紫米糊的做法大全[做法大全]-美厨邦

 　　主料： 鸡胸肉。

　　辅料： 生姜、香葱、油辣椒、芝麻酱。

　　调料： 白糖、香醋、酱油、花椒面、芝麻香油。

　　棒棒鸡丝

　　棒棒鸡丝的做法

　　1、鸡胸肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右;

　　2、至鸡肉熟，用筷子能轻松扎透即可;

　　3、捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透;

　　4、捞出，擦干水分;

　　5、棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散;

　　6、撕成细丝备用;

　　7、香葱切细丝，多放点儿，葱白最好，葱叶也很好啊;

　　8、所有调味汁材料放进小碗;

　　9、搅拌均匀成调味汁;

　　10、鸡丝放进大碗，加入调味汁;

　　11、用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀;

　　12、加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可。