吮指啤酒鸡做法-美厨邦

 　　材料：鸡全腿 4只，啤酒 1瓶(330ml)，姜片 2片，八角 1颗，老抽 2勺，蚝油 1勺，白糖 1茶匙，盐 1/4茶匙(或不放，根据个人口味添加。)，香菜段 少许，油 少许

　　吮指啤酒鸡的做法：

　　1、鸡腿洗净剁成大块，略微控干表面的水;

　　2、锅烧热加少许油转小火，放入鸡腿;

　　3、小火慢慢炒，炒到鸡皮变棕黄加入姜片和八角炒香;

　　4、加入老抽、蚝油、白糖炒匀;

　　5、加入啤酒转大火，盖锅盖烧开;

　　6、烧开后转小火烧10-15分钟，此时鸡腿已熟透;

　　7、品尝咸淡，根据个人口味添加或不添加盐;

　　8、继续盖盖子烧5分钟后转大火收干汤汁，关火撒上香菜段略微翻匀即可出锅。