家常脆皮炸鸡怎么炸好吃，脆皮炸鸡的4种做法[做法大全]-美厨邦

　　一、酱焖嘎牙鱼

　　材料：

　　嘎牙鱼3条，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜

　　做法：

　　1.将嘎牙鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用

　　2.葱切段、姜切丝、蒜切片

　　3.用到的调料准备好

　　4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香

　　5.放入两匙豆瓣酱炒出香味

　　6.注入适量清汤

　　7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀

　　8.将嘎牙鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖

　　9.大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火，是嘎牙鱼怎么做好吃这个问题不可错过的答案。

　　二、嘎牙鱼炖茄子

　　材料：

　　主料：嘎牙鱼、茄子

　　配料：香葱末

　　调料：盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒

　　做法：

　　1、先将嘎牙鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条;

　　2、炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎牙鱼，轻炸一下捞出;

　　3、留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎牙鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。

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