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香辣草鱼怎么做-美厨邦

1. 小主用的是两盒250g的东阿阿胶,拉开易拉条可以去官网验证真伪,说起东阿阿胶,也是树大招风,朋友圈里各种小贩真真假假分不清楚,建议大家去药店购买,不要图小便宜吃大亏哦

2. 这是才是正宗的东阿阿胶哦,质地坚硬厚实,色泽光滑透亮,微微散发着中药的芬香,大家要慢慢学会分辨阿胶的好坏,这样就更不怕买到假货了

3. 把阿胶放进打粉机打碎,打的尽量碎一些,这样方便黄酒浸泡透。

4. 晒一下辅料,量好大呀,吼吼!记住要把枣肉和核桃仁切成花生米大小哦,黑芝麻也要事先炒熟哦

5.幼儿癫痫的治疗 还有冰糖和枸杞哦,对了,冰糖最好也打成粉,这样熬制的时候更容易融化

6. 阿胶粉放进进黄酒盆里面浸泡两天。

7. 把所有的辅料全都放进黄酒盆里,把盆放进锅里隔水炖,先用大火快速蒸发黄酒,然后换小火慢慢熬

8. 熬制的时候,要用铲子不停的搅拌,保证阿胶受热均匀。

9. 用小火慢慢炖一个小时左右,等到铲子挂旗的时候,说明阿胶已经熬好了哦

10. 准备一个形状规则的模具,事先铺好保鲜膜,再刷薄薄地一层油,把熬制好的阿胶倒进去,放在冰箱冷藏里冷却24小时,拿出来,因为之前刷过油,所以阿胶一下就能扣在案板上,怎么样,还是很美观吧。

11. 这样就可以切块了,小主喜欢切成这样的小正形,方便咀嚼和外出携带。

12. 这样家庭阿胶糕就完成了,看起来就想一口吞下去,不是吗

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