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芽菜香葱猪肉包的13步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

   芽菜香葱猪肉包

芽菜,香葱,猪肉包

  主料:

  面皮材料:面粉400克,水250克,干酵母5克 内馅材料:猪肉末500克,芽菜120克,姜20克,香葱8根黑龙江癫痫病医院p>

  辅料:

  老抽适量 糖适量 料酒适量

  芽菜香葱猪肉包的做法步骤:

  1. 制皮:

  将干酵母在250克水(30度的水温)中化开。

  2. 将水倒入面粉中,用黑龙江哪治癫痫病好筷子将其搅拌成雪片状。

  3. 揉成面团,盖上湿布或保鲜膜,饧至两倍

  4. 将面团取出,再次揉紧,然后,搓成长条,下剂(约35克1个),擀圆片即成包子皮。

  5. 做馅:姜与葱分别切碎。炒锅内热油,五成热时,中火,下入姜、葱(1/3量)末炝锅。

  6. 保持中火,下入睡觉时抽搐的原因肉末,煸炒至肉变色,水份渐干

  7. 往锅内倒入料酒、老抽、糖,炒匀。

  8. 下入芽菜炒匀。

  9. 加入少量水,大火烧开后,转微火,收至水份尽干,炒匀。

  10. 关火后下入剩下的2/3葱花,拌匀即可

  11. 包与蒸:

 北京癫痫医院哪家好 1、在包子皮中放入35克馅料。

  12. 打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖,放置10分钟,进行二次醒发。

  13. 将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸10分钟。

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