苍术的食用方法-美厨邦

 　　原料：鸡翅、生抽、料酒、葱，八角、冰糖

　　过程：

　　1. 鸡翅中洗净,沥干.放于一容器中.

　　2. 加入生抽和料酒,充分拌匀后,放在一边腌制入味.

　　3. 半小时后,挨个翻面,继续腌制半个小时.

　　4. 准备多多的小葱,洗净切段.取两颗八角备用.

　　5. 锅烧热,入油烧热,把腌制好的鸡翅挨个放入.煎炸成好看的橘黄色,沥油盛出.

　　6. 把锅里的余油倒掉,洗净锅子.

　　7. 重新把锅子烧热,加少许的油烧热,入葱段略炒煎香后,平铺于锅底.

　　8. 把煎好的鸡翅挨个铺在葱段上,小火稍煎后,烹入料酒.

　　9. 加开水没过鸡翅,加入冰糖、生抽和八角一同盖盖烧煮.

　　10. 待大火烧开后,改小火焖煮.

　　11. 等到汤汁收浓后,盛出即可.