家常茄子肉怎么做好吃，茄子肉的3种做法[做法大全]-美厨邦

关于家常茄子肉怎么做好吃，茄子肉的3种做法的介绍

 

　　一、茄子的营养价值

　　茄子含有的营养还是比较丰富的，特别是维P比较多，它能够保持血管壁的弹性和功能，所以吃茄子有助于防止高血压，动脉硬化等病。另外茄子还具有清热止血，治疗冻疮，降低血压，治疗胃癌，抗衰老的作用。

　　二、茄子炖肉

　　茄子比较吸油，炒的话有点难，加些水烧就不一样了。

　　食材准备

　　茄子500克，五花肉50克，食盐适量，酱油适量，葱姜适量，调和油。

　　方法步骤

　　1、将茄子洗净切片，五花肉切好，葱姜切好待用;

　　2、炒锅放油烧热，下入五花肉，加入葱姜翻炒，然后倒入酱油;

　　3、再加入茄子，加入水炖至茄子变色，然后放盐炒匀出锅即可。

　　小贴士

　　酱油会给茄子上色，根据需要放一定量即可。

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