天生黑快速美白的方法-美厨邦

　　【板栗烧鸡的做法】

　　【原料】板栗350克、三黄鸡半只

　　【辅料】葱1小段、姜2小块、八角1个、花椒20粒

　　【调料】食盐9克、生抽15毫升、番茄酱25毫升、胡椒粉3克、冰糖适量、植物油适量

　　【做法】

　　1、将三黄鸡切成块，放入凉水锅中，水煮开后捞出洗干净，再沥干水分;

　　2、锅中加适量的植物油，放入鸡肉翻炒至表面变微黄，之后将鸡肉盛出备用;

　　3、锅中留底油，放入姜片、花椒、八角，炒出香味之后，盛出备用;

　　4、倒入番茄酱，加入适量的开水、生抽和冰糖，大火煮开;

　　5、先放入鸡肉，再放入去皮的板栗和炒好的花椒、八角;

　　6、大火烧开之后，转成小火焖20分钟，再加盐调味;

　　7、最后翻炒均匀，调成大火收汁，收汁后即可出锅。

　　【小贴士】

　　1、板栗去皮小技巧：先在每一颗板栗的表皮上割开一个小口，再放入水中煮1分钟，关火后不要立刻开锅盖，而是让板栗在热水中继续焖泡5分钟，再乘热拿出，就能轻松将皮剥掉。

　　2、由于鸡肉本身含有油脂，最好先将鸡肉煎至微微变黄，不仅能将油脂煎出来，还能使鸡肉更加容易入味。

　　3、煮的时候加入番茄酱，番茄酱的酸甜能中和酱油的咸，不仅让口感变得更好更有层次，且在色泽上也非常诱人。

　　注：更多食谱请关注美厨邦  频道。