小白菜丸子汤做法-美厨邦

 　　主料： 猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克

　　辅料： 粉丝150克

　　调料： 香油10克，盐8克，淀粉(玉米)20克，黄酒10克，胡椒粉2克

　　小白菜丸子汤做法:

　　1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;

　　2. 小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;

　　3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;

　　4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可