【猴年吃】吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲图解[图解]-美厨邦

【猴年吃】吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲的做法如下

　　材料：黄颡鱼 香菇 黑木耳 红枣 粉丝 豆腐 小葱 生姜 大蒜 枸杞 油 盐料酒胡椒粉

　　1.挑选活蹦乱跳的黄颡鱼肉质鲜嫩。

　　2.干红枣先要清洗干净。

　　3.香菇洗净切成片。

　　4.【黑木耳】有素中之荤的美誉;具有益气强身、滋肾养胃、活血的功效。黑木耳中的黑木耳多糖遇到热水后溶解度较高，因此煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。并可防治缺铁性贫血等;补气养血、润肺止咳、可养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发、延缓衰老、祛除黑斑。黑木耳用水泡发，剪掉根蒂洗净。

　　5.粉丝先用水泡发待用。

　　6.豆腐对身体调养、瘦身减肥、细腻润滑肌肤都有益处的哦~豆腐富含丰富的蛋白质，豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，营养价值非常高其比例接近人体的需要;具有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。豆腐放在砧板上切块。

　　7.备好生姜、大蒜、小葱。

　　8.放入豆腐前。豆腐最好焯水，这样豆腥味比较小。