补脾益气---红豆薏米莲子粥的做法[图解]-美厨邦

象拔蚌海鲜粥的制作教程

　　主料：

　　象拔蚌100g，大米一碗，水五碗，葱姜适量，白酒一勺，盐适量，老鸭汤少许，油少许

　　　象拔蚌海鲜粥的做法步骤

　　1. 准备好的象拔蚌过热水，用盐、白酒、油拌匀腌制

　　2. 生姜、香葱切末

　　3. 按照一碗米、五碗水的比例用砂锅煮粥，倒入老鸭汤(老鸭汤不加也可)，煮沸小火煨，米粥煮熟后加入腌制的象拔蚌再小火炖十五分钟