您现在的位置:

小黄鱼怎么做好吃 >> 正文 >

姜葱牛百叶做法-美厨邦

   主料: 牛肚1000克

   辅料: 姜25克,小葱30克

   调料: 生抽30克,白砂糖5克,味精3克,植物油50克

   姜葱牛百叶粤菜做法:

  1. 牛百叶(牛肚)用石灰100克及清水500毫升拌匀,泡腌10 分钟,搓去黑色薄衣,漂洗干净,切成小块,用盆盛起;

  2. 姜、葱洗净分别切成细丝。

  3. 中火烧热炒锅,下油烧沸成熟油,用碗盛起;

  4. 随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸,成调味佐料,用碗盛起;

  5. 旺火烧沸水锅,把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出,上碟或分小碗盛;

  6. 将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面,加入调味料和熟油,便可食用。

  姜葱牛百叶粤菜菜谱的特色: 清香味鲜,入口爽脆。

© http://ms.ipkhm.com  一个月菜谱    版权所有