荷兰豆炒鸡片怎么做-美厨邦

　　材料

　　荷兰豆(不要买保鲜膜盒子包装的，要亲自挑，哪怕是在超市)，鸡腿肉，蒜，鸡粉，盐，料酒

　　做法

　　1.荷兰豆洗净，剔筋，肉眼看荷兰豆两边有一边很明显和豆子相连，就把那边老筋撕下来，另一边比较嫩可以不用管，不剔筋必塞牙嘿嘿，

　　2.鸡肉切片儿，加少许盐，料酒腌制，蒜弄蒜末

　　3.荷兰豆入沸水锅烫熟盛出入冷水，

　　4.腌制好鸡肉入滚水锅，划开，鸡肉刚成白色就盛出入冷水备用，

　　5.热锅倒油，下蒜末爆香，加入荷兰豆爆炒1分钟加鸡肉爆炒，落入盐，鸡粉拌匀，盛出即成。

　　小诀窍

　　TIPs:

　　1.荷兰豆要烫熟才能炒，荷兰豆直接炒不仅很难熟，又不好味关键还拉肚子~

　　2：鸡肉腌制后要飞滚水划开，太多淀粉不健康哦~而且卖相不好看