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炒意粉的美味做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

 

意粉

  “前天在家做炒意粉。晚班的时候带去和同事两个一起吃。感觉这次做的比以前做的还好吃还正宗,每次都是需要牛肉的时候又买不到。所以自己总是用猪肉来代替,家里的黄油就剩下最后一点了。自己做了四个人的份,自己吃了一份。带了两份去上班,晚上回来宵夜都还有一如何降低癫痫治疗带来的副作用份吃”

  主料意粉 (200g)  红椒 (一个)  胡萝卜 (半根)  青椒 (一个)

       调料黄油 (15g)  盐 (2勺)  葡萄酒 (1勺)  生抽 (10ml)  大蒜 (2瓣)  洋葱 (半只)  黑胡椒粉 (10g)  邵通治癫痫病医院都有哪些;淀粉 (半勺)  白糖 (1勺)  厨具炒锅

  洋葱切丝,青椒切丝,红椒切丝。胡萝卜切丝,猪肉切丝后加黑胡椒粉,葡萄酒,淀粉腌制15分钟。

  坐锅烧半锅水,加一勺盐。

  意粉准备好。

  水烧开后加意粉下去煮开。然后转小火煮11分钟。

  煮软后的意粉马上捞出放冷水里面冷却后沥水待用。

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  坐锅烧热放黄油,小火融化。

  放腌制好的肉丝翻炒。

  变色后马上捞出待用。

  将就底油爆香大蒜。

  放胡萝卜洋葱炒香。

  加青椒和红椒一起炒香。

  加一小勺盐。

  适量的生抽。

  2勺白糖。

  接着放过水的意粉下去邯郸哪些癫痫医院比较好翻炒均匀。

  翻炒1分钟后加多点黑胡椒粉。

  炒均匀后加炒好的肉丝。炒1分钟即可出锅。

  成品。

  成品。

  小窍门:

  煮意粉的时候中途可以弄断意粉看看中间还有没有白心,要煮到没有白心才可以,猪肉最好用牛肉代替,没有葡萄酒就用料酒或者花雕酒代替。材料可以随自己的喜好加减。