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美厨邦分享3种老虎菜的制作方法与技巧

 

　　老虎菜的做法一

　　黄瓜(100克)、辣椒(青、尖)(100克)

　　香菜(50克)、大葱(50克)

        香油(15克) 、酱油(5克)

         盐(3克)、 味精(2克)

　　1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝;2.香菜洗净，切成寸段。3..香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后。4.再加入葱丝、香菜拌匀即可。

　　老虎菜的做法二

　　材料主料：尖椒2个，大葱1棵，香菜，虾皮，红椒

　　调料：一品鲜酱油1勺，醋半勺，盐、鸡精、香油各适量做法1、虾皮用水清洗一下，控干水分。

　　2、葱顺向切成约五六厘米长的细丝。

　　3、尖椒顺向切成约五六厘米长丝。

　　4、香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段。

　　5、红椒切成丝(红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步)

　　6、将所有食材放入一个容器中，加入调料拌匀后装盘。

　　老虎菜的做法三

　　用料：绿辣椒300g，黄瓜1根，大葱1根，香菜50g，大蒜5瓣，香油1汤匙，盐，白砂糖。

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