土豆泥巧克力的做法-美厨邦

　　主料:

　　巧克力65克 土豆2个

　　辅料:

　　椰子粉20克 松子仁100克

　　调料:

　　橄榄油1茶匙

　　土豆泥巧克力的做法

　　1.材料备好

　　2.土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软

　　3.将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化

　　4.将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀，再淋入1茶匙橄榄油

　　5.然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀

　　6.将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中

　　7.将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱

　　8.趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可