小面包怎么做好吃[图解]-美厨邦

 　　小面包

小面包

　　主料：

　　高筋粉320g、牛奶140g、白糖35g、盐4g、酵母5g、鸡蛋1个、黄油40g、食用油少量、蜂蜜少许

　　小面包的做法步骤：

　　1. 将黄油室温融化

　　2. 盐、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶都加入面粉

　　3. 搅拌

　　4. 揉成光滑面团

　　5. 加入黄油

　　6. 揉成光滑面团，这里有点不好揉，要有耐心哦!

　　7. 发酵至2～2.5倍

　　8. 重新揉一会儿，将面团分成60g左右小面团，搓成长条，从中间往两端擀薄

　　9. 从一端往另一端卷，并捻紧端口

　　10. 从中间切断

　　11. 烤盘上铺上锡箔纸，刷上油，面团粘上芝麻并放入烤盘，稍微压一下，这样可以放的稳一点

　　12. 放好静置继续发酵至2倍

　　13. 预热烤箱120℃左右，将发好的面团放入烤箱

　　14. 10分钟左右取出，刷上油和蜂蜜混合物，烤箱温度上管调至150℃左右继续烤

　　15. 重复14步，香喷喷的面包就出炉了

　　小编推荐：