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鲫鱼的热量和营养价值-美厨邦

时间:2019-12-02来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)108.00

  碳水化合物(克)3.80

  脂肪(克)2.70

  蛋白质(克)17.10

  纤维素(克)一

  维生素A(微克)17.00

  维生素C(毫克)一

  维生素E(毫克)0.68

  胡萝卜素(微克)一

  硫胺素(毫克)0.04

  核黄素(毫克)0.09

  烟酸(毫克)2.50小孩突然抽蓄是什么原因p>

  胆固醇(毫克)130.00

  镁(毫克)41.00

  钙(毫克)79.00

  铁(毫克)1.30

  锌(毫克)1.94

  铜(毫克)0.08

  锰(毫克)0.06

  钾(毫克)290.00

  磷(毫克)193.00

  钠(毫克)41.20

  硒(微克)14.31

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  鲫鱼的热量和营养价值

<儿童良性癫脑电图特征p>  热量:108 大卡(100克)

  分类:蛋类、肉类及制品

  评价:高蛋白、低脂肪的鱼类,热量在肉类中属于偏低的,钾、磷含量较高,减肥时可适量食用。

  介绍

  鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带小儿癫痫的症状金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多。

  营养价值

  1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

  2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

  3. 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不癲痫病人吃什么油好但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

  食用效果

  鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

  适用人群

  一般人群均可食用

  1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;

  2. 感冒发热期间不宜多吃。