冬瓜煲老鸭汤的做法[图解]-美厨邦

 　　美厨邦小编教你鸡蛋牛奶馍馍的11步制作方法

　　主料：面粉600g，土鸡蛋2个，牛奶200g，白糖100g，酵母6g，食用碱0.5g

　　鸡蛋牛奶馍馍的11步制作方法：

　　1.主料：面粉、土鸡蛋、牛奶辅料：白糖粉、酵母、食用碱

　　2.把鸡蛋打散

　　3.面粉加牛奶、鸡蛋液、酵母、白糖粉拌均匀，揉成光滑的面团

　　4.加盖发酵快3倍大

　　5.多揉排除空气，加食用碱再揉均匀，再发酵膨大，再揉揉，分成小面团

　　6.把模具清洗干净，沥干水分，在把醒好的小面团揉光滑，搓成和模具一样大小

　　7.把 面团放在模具里，用力压成模具的形状，年年有鱼

　　8.然后把模具翻过来用力在面板上磕，年年有鱼的花馍坯就出来了

　　9.再用湿纱布盖好，醒20分钟左右

　　10.把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸翕刷一层植物油，下花馍坯

　　11.加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可

　 注：更多食谱请关注栏目。