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三文鱼洋葱汤怎么做-美厨邦

   主料:洋葱(白)320g,鱼头600g

   辅料:橄榄油适量,鱼露适量,高汤1500ml

  三文鱼洋葱汤的做法

  步骤1.食材:三文鱼头、鱼腩、鱼骨和洋葱。

  步骤2.将洋葱去皮,洗净,切块。

  步骤3.热油锅。

  步骤4.放入三文鱼头、鱼腩和鱼骨。

  步骤5.煎至双面变色。

  步骤6.放入猪骨汤中。

  步骤7.盖锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟。

  步骤8.揭盖,放入洋葱,盖锅盖,大火,煮10分钟。

  步骤9.揭盖,倒入适量的鱼露调味,即可关火。

  三文鱼洋葱汤烹饪技巧

  鱼头虽然营养价值高,但是做不好很腥味,这次搭配洋葱一起,做出来的鱼汤毫无腥味,十分鲜美。

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