白萝卜和五种食材是绝配-美厨邦

 　　白萝卜性凉味辛甘，可消积食、解毒、化痰热，对这一类人群是最好的食物。白萝卜含丰富的淀粉酶，不仅帮助消化，还能防止烧心和加快乙醛的排出。其所含的大量维生素C，既可提高肝脏功能，又是保持细胞基质结构完整的必需物质，可抑制癌细胞生长，预防食道癌。倘若白萝卜搭配以下五种食材一起烹饪，营养效果会更佳。

　　一、白萝卜和梨； 梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

　　二、白萝卜和羊肉； 吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血，改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

　　三、白萝卜和鲫鱼； 白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

　　四、白萝卜和葱； 感染风寒后，人会怕冷怕风、鼻塞流涕以及咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒和止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

　　五、白萝卜和海带； 海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。