如何自制杨梅干[图解]-美厨邦

　　主料：新鲜杨梅 4斤，细砂糖 适量，柠檬汁 少许，清水 适量

　　制作步骤：

　　1、选出完好无损的新鲜杨梅。

　　2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开。

　　3、将煮好的杨梅捞出来。

　　4、倒入平底锅，加入适量细砂糖。

　　5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅。

　　6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁。

　　7、将杨梅煮至变干变小。

　　8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟。

　　9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封。

　　注：更多食谱请关注美厨邦 频道。