啤酒毛豆烩豆腐的营养做法[图解]-美厨邦

 

啤酒，毛豆，豆腐

　　主料：毛豆 250克，花生 120克，豆腐 200克，油 10克，生抽 3克，啤酒 150克，红尖椒 30克，蒜瓣 10克

　　制作步骤：

　　1、准备好豆腐，切成小块，毛豆去壳剥出豆米，花生浸泡去红衣，蒜瓣、红椒分别切好备用。

　　2、锅中油热，倒入豆腐。

　　3、煎至两面酥黄盛起备用。

　　4、锅中余油，爆香蒜粒。

　　5、倒入毛豆，炒匀。

　　6、加入花生仁，炒匀。

　　7、淋入啤酒。

　　8、大火煮开，转小火焖5分钟。

　　9、倒入煎好的豆腐，炒匀。

　　10、淋入生抽，调好味。

　　11、加入红尖椒，炒匀。

　　12、炒好的毛豆花生豆腐盛入盘中即可食用。

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