番茄炖肉球的做法-美厨邦

 

广式，��ǚ�

　　主料:青椒1个,广式肠粉500g,洋葱半个,红椒1个,菁选酱油2小勺

　　辅料:黄豆酱适量,姜片适量,盐适量,花生油适量，猪油适量，蒜头3瓣，小葱适量，香菜适量

        

　　��ǚ郏�广式美食。�ㄗ衷醋杂谥沓Ψ巯蚂业纳�音，通用于粤语地区。

　　据悉，酒店里的��ㄏ盗械牟耸揭�用到2个锅的，一个铁锅一个砂锅。但俞霏觉得，家庭式的制作，咱们可以在一个锅里完成它的。

　　这不，今天俞霏家的这道“��ǚ�”就是全程在一个铁锅里完成的----调酱，炒制，倒酱，一气呵成。上桌时，连锅带粉一块端上了饭桌上。上桌时，肠粉在铁锅里仍在“���”作响呢......呵呵，怎样的一个美字了得哟!

　　【菁选酱油试用】---广式家庭版“��ǚ�”的做法步骤

　　1. 感谢豆果给予菁选酱油的试用机会，这是俞霏豆果的第一个试用品。菁选酱油，色泽正，味道很淳，有点甘中带鲜的滋味。小塑瓶的外包装很稳妥很安全。

　　2. 准备好食材;

　　3. 青红椒各1个，洗净去内核切小块;洋葱半个，洗净切小块;

　　4. 准备好姜片，香菜小葱及蒜头;

　　5. 准备好黄豆酱;

　　6. 往黄豆酱里加入2小勺菁选酱油;

　　7. 调匀待用;

　　8. 烧热铁锅，倒入花生油爆香蒜头;

　　9. 加入洋葱和青红椒块;

　　10. 翻炒片刻至7成熟加入盐翻炒匀捞起待用;

　　11. 再烧热铁锅，加入猪油烧热，倒入肠粉煎至微黄，倒入调好的大酱;

　　12. 翻炒匀;

　　13. 倒入事先炒过的洋葱和青红椒块翻匀;

　　14. 加入香菜小葱;www.meichubang.com

　　15. 盖上锅盖焖1分钟即可上桌食用。

　　小贴士

 

　　大酱可按自家喜好来调，配菜同样可以。合适自家的口味就是最好的。