莴笋可以做什么菜[做法大全]-美厨邦

 　　美厨邦小编教你莴笋可以做什么菜

　　1.鸡蛋炒莴笋

　　材料：莴笋一根，鸡蛋2个，红椒1个，小葱少许，油盐，鸡精清水

　　步骤：

　　1.莴笋洗净后切丝备用。

　　2.红椒洗净后切丝备用。

　　3.鸡蛋打散。

　　4.油锅内放入适量油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。

　　5.锅内留少许油，放入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻。

　　6.最后放入鸡蛋，加少许清水，盐，鸡精一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

　　2.清炒莴笋

　　材料：莴笋400克油1茶匙盐2小勺

　　步骤：

　　1.莴笋去叶后浸泡到清水中

　　2.将其切成薄片

　　3.烧红锅后，加入适量的油，放入莴笋，快速翻炒

　　4.加入2小勺子食盐调味

　　5.再翻炒1分钟左右，莴笋片呈现透明状即可

　　3.莴笋肉丝

　　材料：莴笋 300g瘦肉 200g

　　步骤：

　　1原料图。

　　2莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。

　　3莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。

　　4起油锅，下肉丝划散。

　　5肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。

　　6炒至莴笋丝断生即可出锅。