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英国生姜面包的制作教程[图解]-

时间:2019-12-03来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

   英国生姜面包

英国,生姜面包

  主料:

  高筋粉250克 细砂糖25克 盐1/2小勺 安琪酵母粉4克 姜粉1小勺 蛋黄1个  水140克 无盐黄油20克

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  英国生姜面包的做法步骤:

  1. 除黄油外的材料放入面包机。

  2. 水量需要依面粉吸水性酌情增减。

  3. 甜面团程序,35分钟后,面团稍具光滑,加入黄油

  4. 重新启动甜面团程序,25-30分钟后,面团光滑具延展性

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  5. 盖保鲜膜,发酵60-80分钟

  6. 发酵好的面团分成10等份,滚圆,松弛5分钟。

  7. 每两个面团,放入同一个烤模内,盖保鲜膜发酵30分钟

  8. 发酵好的面团,表面刷蛋液。(俺这次用的蛋清+水)

  9. 烤箱预热190度,中层上下火

  脑癫疯可以吃什么10. 17-18分钟后,面包烤好

  11. 烤好的面包呈现漂亮的颜色

  12. 及时脱模晾凉。

  小贴士:

  1.由于面粉的吸水性不同,水量可适当调整。以130克为基础,如果发现面粉很干,很难揉成团,需逐量加水。以5克为单位,慢慢添加为宜。哈尔滨治癫痫病的医院p>

  2.姜粉可依自己是喜好增减用量。

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