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酱爆鸭肉怎么做,酱爆鸭肉怎么做美味[图解]-

时间:2019-12-03来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

酱爆鸭肉的美味做法与您分享

 

  俗话说:“喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽”。鸭肉真的是比猪肉好吃而且价格还便宜,鸭脯是鸭子全身最好的一块肉,肉质细腻、富有弹性,超市这几天促销,我就买了好多鸭脯肉回家冻着,想吃的时候拿出几块,煎烤,炒菜都可以。买的时候是想来烤着吃的,可听朋友说跟辣椒一起炒好吃又下饭,对于我等爱辣之人那肯定还是先做辣味的咯~

  鸭脯肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉含量高得多,纤维较为松散,肉质鲜嫩。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E武汉去哪治癫痫较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

  川菜中的一绝【酱爆鸭肉

  材料:鸭脯肉,郫县豆瓣酱,大葱,仔姜,青红辣椒,大蒜,白糖,料酒,盐,蚝油,

  癫痫病能治愈P: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">酱爆鸭肉的做法

  1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干

  2.准备材料:青红辣椒,仔姜,大蒜,大葱

  3.把鸭脯肉连皮切成薄片

  4.大蒜切片,大葱切末,青红椒切滚刀小块,仔姜切片

  5.切好的鸭肉放入碗里,用郫县豆瓣酱2勺,蚝油1勺,盐半勺,料酒1勺,白糖半勺,大蒜片拌均腌制15分钟

  6.锅中放油烧热,下入花椒和葱末,仔姜块煸炒出香

  7.下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉癫痫发作就睡觉怎么回事变色

  8.调入1勺孜然粉继续大火煸炒

  9.倒入切好的青红辣椒块

  10.快速炒均,加入盐调味即可

  小贴士

  1.这道菜鸭肉要先腌制,这样就吃不出鸭腥味,而且鸭肉很入味

  2.此菜用大火翻炒,炒太久鸭肉就老了不好吃。

  美厨邦小提示

  莲子和鸭肉能一起吃郑州专业癫痫医院:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛,记忆力增强,并可防病抗病。

  鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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