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高鲜排骨汤的做法-

时间:2019-12-03来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  原  料: 肋排、脊骨、海带、豆芽、玉米块、清水。 盐、白胡椒粉(可不放)。

   简单四步打造绝世好鲜——高鲜排骨汤。

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       做         法:

       1、排骨剁块之后清洗干净放入河南安阳癲痫医院有吗锅内,加清水没过排骨,且高出排骨至少1倍。

  2、大火烧开后趁着沸腾时,将表面的浮沫漂去,然后转小火盖锅盖清炖1-2个钟头,时间以排骨肉基本离骨为准。

  3、洗净的海带、玉米块放入锅内,煮开锅后加少许盐,继续炖煮10分钟。

  4、加入洗净的豆芽,继续炖煮10分钟,豆芽变柔软,豆子熟透关怎么样冶疗羊颠疯火,加少许白胡椒粉即可。

  美厨邦小贴士:

  1、排骨可以选择脊骨、肋骨等,随自己喜好便可。但是由于选择排骨的部位不同,炖煮时间也不同,以排骨炖的酥烂,骨酥肉烂为主。

  2、蔬湖北癫痫病医院排名菜类可以选择海带、豆芽、春笋、蘑菇、玉米等自己喜好的蔬菜,只需提前处理干净、洗净蔬菜即可。但是比较难熟的蔬菜,例如海带、土豆之类的需要提前放,容易熟的蔬菜例如豆芽、菠菜之类的需要后放,不能与难成熟的蔬菜一同放入锅中,以免炖过头影响口感。

  3、炖排骨时尽量一次性加满水,若中途实在需要加水,请添加开水。