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一款美貌与美味并存的一款中式酥点:葵花酥[图解]-

时间:2019-12-03来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

简介:

  美貌的中式酥点系列之:葵花酥

  葵花酥的做法有几种,这种做法会稍麻烦些,不过做出来的效果很酥,是一款美貌与美味并存的一款中式酥点。

  

癫痫要复查什么er;">葵花酥,葵花

  用料

  水油皮材料:中粉100克,猪油40克,清水40克,糖粉20克

  油酥:中筋面粉90克,猪油45克

  馅料:红豆沙180克

  装饰:蛋黄液,黑芝麻

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  葵花酥的做法

  将水油皮面团的材料都放进搅拌盆里,用筷子搅拌成大片棉絮状之后用手揉成光滑的面团,面团揉好后,放进保鲜袋,室温醒发30分钟;

  将油酥面团的材料都放进搅拌盆里混合均匀,直到成团,面团揉好后,盖上保鲜膜室温静癫痫病儿童长期服药会不会掉头发置30分钟;

  将醒发好的水油皮面团和油酥面团各分成12等份。

  取1块水油皮按扁成圆形,将油酥面团放在水油皮面团中心,包起来捏紧收口;

  将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形;

  从下往上卷起来;

  12个面团全部卷好,盖上保鲜膜静置松弛15治疗癲痫病最好中药分钟左右。

  面团松驰的时间,把红豆沙馅分成12个,每个约15克;

  松驰好的面团再次用擀面杖擀长;

  再次卷起来;

  盖上保鲜膜再次松驰15分钟;

  取1块松驰好的面团,擀成中间厚四周薄的圆形;