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发布时间:2022-05-01 06:07:07
关于家常脆皮炸鸡怎么炸好吃,脆皮炸鸡的4种做法的介绍
一、糖醋脆皮炸鸡做法
淀粉1勺,面包糠适量
番茄酱适量,蒜适量
鸡腿,盐,鸡蛋2个
1、将鸡腿剁成小份,放入清水汇总浸泡一会;2、鸡腿洗净后放入碗中,加盐翻匀,再加淀粉,鸡蛋搅匀;
3、面包糠放入大盘中,将挂糊的鸡腿放入其中沾满面包糠;4、锅中油烧热,先小火炸熟,然后大火炸至金黄捞出待用;
5、炒锅中倒入番茄酱,翻炒出香后倒入炸鸡腿翻匀,然后加入蒜粒出锅即可。
二、腐乳脆皮炸鸡做法
食材准备
鸡胸肉600克,蛋,面粉适量,地瓜粉少许,豆腐乳适量,红酒糟2匙,蚝油2匙,盐少许。
方法步骤
1、鸡胸肉切开成片,加入腐乳,酒糟和蚝油,盐拌匀腌入味;
2、取出腌好的鸡肉,打入鸡蛋,加入适量面粉搅成糊状;
3、然后将鸡排放入地瓜粉中,沾满地瓜粉,放入170度左右的油锅中炸;
4、炸至金黄,油泡变小后出锅即可。
三、脆皮炸鸡
食材准备
鸡翅中适量,面粉,炸鸡粉适量,色拉油少许,料酒,胡椒粉适量。
方法步骤
1、将鸡翅洗净放入碗中加入料酒,胡椒粉拌匀;
2、再加入炸鸡粉和少许水拌匀,让其均匀裹上一层糊;
3、将面粉放在案板上,将鸡翅放入,滚满干面粉;
4、锅中烧热油至6成热,鸡翅放入锅中,中小火炸3分钟左右至表面金黄即可。
四、脆皮炸鸡块的做法
食材准备