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厨房注意10件事 做菜营养高

时间:2019-12-31来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

想要吃得健康,食材新鲜只是第一步,如何正确料理也是重点,例如大蒜怎么煮,才最能抗癌呢?食物的外皮该不该削呢?厨房里的小知识,很多人以为自己都很清楚?但有些厨房小常识会影响食物的营养,却不见得人人皆知。就像上述10题测验,是不小儿癫痫哪里治最好 是有些答案,你心里也没谱?赶紧瞧瞧:

料理IQ测验(以下题目,是○或×?)

1… 别用铁锅煮苹果、番茄等酸性食物,因为这样做会降低铁质的吸收?

2… 大蒜切了后,要赶紧下成人患上了癫痫病能得到治疗吗?锅炒,才能避免营养被破坏?

3… 烫青菜比炒菜或微波,更能保留青菜的维生素?

4… 红萝卜先切再煮,比先煮才切,更能释出营养素?

5… 番茄生吃,才能吃到最多的茄红素?<南昌治癫痫的正规医院/p>

6… 在肉汤里加点酸,可以喝到更多钙?

7… 马铃薯皮坑坑巴巴,容易藏细菌,要先削掉再料理,比较健康?

8… 吃花生时先把花生膜揉掉,比较不伤胃?

9天津癫痫病去哪家医院… 冬瓜西瓜可以利尿,但要把皮削掉,才更有药效?

10… 肉煮愈久,愈能吃到较多的维生素?

解答:除了第6题答案是○外,其他各题答案都是×