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发布时间:2022-05-01 06:06:35
2012-09-29 13:37:34 来源 : 笛子 编辑 :
1.先将糖浆加热,热糖浆中加入枧水,再加入花生油不停搅拌至均匀,放凉备用2.过筛后的面粉,一点点倒入糖油浆,并用橡皮刮刀拌匀混合成团,室温下醒制2个小时
1.先将糖浆加热,热糖浆中加入枧水,再加入花生油不停搅拌至均匀,放凉备用
2.过筛后的面粉,一点点倒入糖油浆,并用橡皮刮刀拌匀混合成团,室温下醒制2个小时
3.蛋黄上喷一大勺白酒,入蒸锅蒸15分钟至熟,拿出晾凉备用,莲蓉馅分成60克每个的圆子,将莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。鸡蛋磕开,按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液