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型男厨房松子叉烧滑蛋(组图)

时间:2020-05-21来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

2009-07-15 22:18:17 来源 : 信息时报 编辑 :

型男厨房松山东能治好癫痫的医院在哪 子叉烧滑蛋   滑蛋是一种广式炒蛋的技法,只要把握好炒蛋的时间和火候,就能炒出口感嫩滑、鲜美多汁的滑蛋。如果炒过久长火候大,滑蛋就会变老,比较干身,成为普通的炒蛋;炒的时间过短,蛋液就会不熟,黏黏的,还带有蛋腥味。Ray是土生土长的广州人,可谓是

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滑蛋是一种广式炒蛋的技法,只要把握好炒蛋的时间和火候,就能炒出口感嫩滑、鲜美多汁的滑蛋。如果炒过久长火候大,滑蛋就会变老,比较干身,成为普通的炒蛋;炒的时间过短,蛋液就会不熟,黏黏的,还带有蛋腥味。Ray是土生土长的广州人,可谓是炒滑蛋的高手,请各位仔细看好郑州看癫痫病哪家医院,多学几招吧!

烹制材料(三人份)

材料:松子仁(50克)、叉烧(100克)、菜心梗(5根)、鸡蛋(5只)、葱花(1汤匙)

调料:油(8汤匙)、米酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、黑胡椒碎(1/3汤匙)芜湖有效的癫痫专科医院>

1、将叉烧切成丁,菜心梗洗净,切成粒。

2、鸡蛋打入大碗内,加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/4杯清水,充分搅打均匀成蛋液。

3、烧热2汤匙油,先放入松子仁,以小火拌炒15秒,炒至香气四溢。