型男厨房松子叉烧滑蛋(组图)

2009-07-15 22:18:17 来源 : 信息时报 编辑 :

型男厨房松治疗癫痫重庆哪家#!好子叉烧滑蛋 　　滑蛋是一种广式炒蛋的技法，只要把握好炒蛋的时间和火候，就能炒出口感嫩滑、鲜美多汁的滑蛋。如果炒过久长火候大，滑蛋就会变老，比较干身，成为普通的炒蛋；炒的时间过短，蛋液就会不熟，黏黏的，还带有蛋腥味。Ray是土生土长的广州人，可谓是

滑蛋是一种广式炒蛋的技法，只要把握好炒蛋的时间和火候，就能炒出口感嫩滑、鲜美多汁的滑蛋。如果炒过久长火候大，滑蛋就会变老，比较干身，成为普通的炒蛋；炒的时间过短，蛋液就会不熟，黏黏的，还带有蛋腥味。Ray是土生土长的广州人，可谓是炒滑蛋的高手，请各位仔细看好贵阳好的癫痫病医院，多学几招吧！

烹制材料(三人份)

材料：松子仁(50克)、叉烧(100克)、菜心梗(5根)、鸡蛋(5只)、葱花(1汤匙)

调料：油(8汤匙)、米酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、黑胡椒碎(1/3汤匙)癫痫怎样治疗>

1、将叉烧切成丁，菜心梗洗净，切成粒。

2、鸡蛋打入大碗内，加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/4杯清水，充分搅打均匀成蛋液。

3、烧热2汤匙油，先放入松子仁，以小火拌炒15秒，炒至香气四溢。