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【盖浇豆腐】香嫩爽滑可口

时间:2020-05-21来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

2010-10-11 09:59:37 来源 : 狗尾巴草 编辑 :

  盖浇豆腐的做法   将豆腐切成约0.4厘米厚的片,放入淡盐水中浸泡10分什么是小儿癫痫症钟   瘦肉洗净剁碎,加入适量的湿淀粉拌匀;黑木耳提前2小时用冷水泡发,泡发后去蒂洗净,切成末;生姜、大蒜切成末,葱切花   将豆腐从淡盐水中捞出,如图所示摆放在盘子中,此时盘子中会有

将豆腐切成约0.4厘米厚的片,放入淡盐水中浸泡10分钟

瘦肉洗净剁碎,加入适量的湿淀粉拌匀;黑木耳提前2小时用冷水泡发,泡发后去北京癫痫怎么治蒂洗净,切成末;生姜、大蒜切成末,葱切花

将豆腐从淡盐水中捞出,如图所示摆放在盘子中,此时盘子中会有一些多余的水分,要将其倒掉(小心别把豆腐也倒出去了哈!)

将装有豆腐的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火隔水蒸约8分癫痫病发作症状钟后取出,再次将盘子中多余的水分倒掉

热锅放油,下入姜蒜末爆香后放入肉末,炒至变色后放入少许料酒,炒匀

放入黑木耳、辣酱、蚝油、鸡粉、盐,炒匀

加入约100毫升水,煨煮约3分钟

放入葱花与生抽,炒匀后浇在蒸好的豆腐上即可少儿癫痫初期症状p>

1、豆腐要选用较嫩的山水豆腐,这样口感会好一些。

2、将豆腐放入淡盐水中浸泡既可以去除豆腥味,也可使豆腐不易破碎。