#早餐#香菇酱红焖虾面

#早餐#经常吃的红焖虾，汤汁却被很多人浪费，这可是拌面汤面的好材料，它能让一碗简单寡淡的面味道浓郁，而用它的汤汁来拌饭更是令人胃口大开。
做红焖虾面，记得虾的汤汁不要收干，这款面留取的就是虾的煎出的汤汁精华。做虾面前要记得虾线一定要处理干净，很多人会拿刀对半点剖开，但是却会影响虾的美感，所以最好用牙签插入虾的第三节，（虾头下方为第一节），慢慢挑起来，一般是虾头的虾线先出来，用手抓住先出来的虾线，慢慢拔出来，如果不小心拔断了，没关系，在虾未的倒数第二节插入牙签，也是慢慢的挑，就可以把断的鱼虾清理出来，然后再将清洗干净。