乡村宁静

 　

　今天这道百合莲子雪耳羹，清一色的白色，那润肺的功效自然是杠杠滴啦!除了润肺，还有安神养心、排毒美容等功效哪!因为：百合为药食兼优的滋补佳品，具有清火、润肺、安神的功效，而莲子能够养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，在《神农本草》、《本草纲目》等医典里都是有据可查的，至于雪耳吗，银耳质量上乘者称为雪耳，那么银耳所具有的滋补安神、润肠润肺、排毒美容功效，雪耳肯定是有过之而无不及的啦!So，快点来吃吧!

　　快来吃白食----百合莲子雪耳羹

　　食材：百合、莲子、雪耳各适量，多少随意

　　调料：冰糖适量，枸杞少许点缀用

　　百合莲子雪耳羹的做法

　　1、雪耳清水泡发15分钟，剪去根蒂，摘成小朵，洗净备用;

　　2、莲子温水浸泡30分钟，挖去莲心，百合成瓣掰下，清冼干净;

　　3、将雪耳和莲子放入炖盅，加入足量的清水;

　　4、将炖盅放入隔水炖煲中炖上1小时;

　　5、将百合加入炖盅，炖上15分钟;

　　6、根据自己的口味将冰糖加入炖盅，炖上15分钟;

　　7、撒上少许枸杞点缀一下，大功告成!

　　好想马上来上一碗哦，不过心急是吃不得这百合莲子雪耳羹的，炖好的羹，汤汁稠稠的有点像粥，因此这跟心急吃不得热粥的道理是一样一样的哈!

　　美食小贴士

　　1、雪耳比银耳容易炖，如果换作银耳则要适当延长泡发与炖煮的时间，建议泡发30分钟，炖煮2小时;

　　2、我用的是干莲子，难炖一些，需要提前浸泡并与雪耳同炖，如果是新鲜莲子，可以与新鲜百合一起加入炖制。

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