灿烂家早餐20190403

关于鸡肉怎么洗干净

　　1、鸡肉块

　　在菜市场买的鸡肉都会让商贩把鸡肉剁好，剁成鸡肉块，方便回家使用，但是一般清理不干净，只是简单的剁好，水一冲，很不卫生。

　　2、清水泡

　　把剁好的鸡肉放到菜盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。

　　3、清水冲

　　把水管开开，用清水冲洗鸡肉，同时把不能食用的鸡皮、鸡毛、鸡肺清理掉。

　　4、下锅煮

　　清洗干净的鸡肉好要放到锅里面用清水I煮一边，去去油腻和油膜。

　　5、添加料类

　　在煮鸡肉的时候，在过里面添加八角、花椒、大葱、大姜等材料，是鸡肉提前入味。

　　6、倒掉鸡汤水

　　第一遍煮好的鸡汤水是不能食用的，里面会有很多脏器，还有漂浮的油膜，倒掉以后把鸡肉冲洗干净就可以了。

　　注意事项

　　鸡肉一定要冲洗干净，过一遍热水