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发布时间:2022-05-01 06:06:41
1.食材准备、称取,草莓、淡奶油、细砂糖、冷冻飞饼皮,饼干模具及裱花袋、花嘴等工具也提前准备好。
2.印度飞饼从冷冻室取出,稍微放一会,不太硬时进行下一步操作。
3.预热烤箱220度,上下火,大温幅,热风循环;取饼干模印出所需形状的飞饼小块,剩余边角料可以放回冷冻保存。
4.一一印好的飞饼小块放在不粘烤盘上。
5.飞饼小块连同烤盘送入烤箱,中下层,烤10分钟左右。
6.烤好的千层酥小块趁热取出,放冷却架上放凉透。
7.千层酥小块冷却时,准备淡奶油、细砂糖打发。
8.淡奶油倒入量杯中,一次性加入所有细砂糖,启动电动料理棒打发至淡奶油出现固态、纹路即可,放冷藏备用。
9.草莓用流水快速冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
10.一部分草莓切丁,少部分切片,备用。
11.千层酥小块冷却好,把打发好的淡奶油装入放了花嘴的一次性裱花袋里,尾端可以打结封口。
12.取一干净无水的玻璃杯,放入一块千层酥小块,再挤入适量打发的淡奶油。
13.淡奶油面上撒上适量草莓丁,再放上一块千层酥小块,再挤入淡奶油,以此类推至填满杯子,最后装饰切片的草莓和千层酥小块。
14.成品
15.成品