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好吃的粉蒸肉的做法

时间:2020-07-30来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

一般用五花肉,不喜欢太过油腻的朋友可以像我一样选用梅花肉或者后臀尖的部位,瘦肉居多,稍带些肥就很好吃

  食材明细:猪肉、蒸肉米粉、料酒、生抽、五香粉、鸡蛋

  做法步骤:

  1、猪肉切成厚片,一定不要太薄,山西哪个看癫痫#!好否则没有口感;

  3、倒入料酒;加入生抽;加入五香粉;

  4、搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚,使充分入味,如果时间紧,腌制一两个小时也可以;

  5、腌好的肉片里打入一个鸡蛋;

  6、倒入蒸肉米粉,充分搅拌,使每片肉都均内江较好的癫痫病医院是哪家匀地包裹上米粉;

  7、将肉一片片码放进蒸笼,没有的话用一个大一些的盘子替代也可以,肉片要充分展开,不要打卷,也不要码放太多层,以免不容易蒸透;

  8、上锅蒸一小时左右,如果有荷叶,那就再好不过了,可以做出清香四溢的荷叶;

  如果没有时间呼伦贝尔儿童羊羔疯好治吗的话,放在电饭煲里隔水蒸,20、钟左右肉就可以蒸透了。
 

  小贴士

  1、一般用,不喜欢太过油腻的朋友可以像我一样选用梅花肉或者后臀尖的部位,瘦肉居多,稍带些肥就很好吃。

  2、蒸肉米粉,一般超市都有卖,各种口味的,讲癫痫病吃什么药可以治好啊究些的也可以自己用大米、糯米加上八角茴香等调料小火炒后碾碎。

  3、出锅前撒一把葱花,爱吃辣的也可以加一些切碎的干红辣椒,增色又提味。

  4、蒸的时候也可以在肉的下面铺一层土豆、芋头或者南瓜,增加软糯的口感,肉中有蔬菜味道,菜里也吸收了肉香。