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珊瑚雪花鸡丝的做法

时间:2020-07-30来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  主料:鸡胸脯肉300克菜谱图片,咸鸭蛋400克

  】辅料:鸡蛋清100克调料:猪油(炼制)80克,料酒15克,盐8克,味精2克,胡大庆癫痫康复中心,去哪找椒粉1克,淀粉(豌豆)18克,大葱5克,鸡油20克

  制作方法:

  1。葱切成花;咸鸭蛋煮熟取用其黄切成小粒,装入碗内癫痫病用药物能治好吗,放入鸡油,上笼蒸热;鸡蛋清装入深盘内,用筷子打起发泡。

  2。将鸡脯肉筋剔去,切成3毫米的片,再切成6厘米长,用鸡蛋清25克、适量的盐和干淀贵阳那家治癫痫#!好粉10克调制成浆,把鸡丝浆好。

  3。食用时,锅内放油烧到五成热时,下入鸡丝,用筷子拨散滑至八成熟,倒入漏勺沥油;锅内留油,放入250毫升、盐合肥哪里有癫痫医院、味精、胡椒粉烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,加入雪花蛋泡,倒入滑熟鸡丝炒匀,装入盘内,将咸蛋黄盖在雪花鸡丝上,撒葱花即成