木薯的特征与特性-我爱菜谱网

　　拌的做法简单是小儿里的常见菜，但怎么做青椒拌菜花最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道青椒拌菜花吧

　　菜系及功效： 小儿营养不良食谱 工艺：炝

　　青椒拌菜花的制作材料：

　　主料：菜花200克

　　辅料：辣椒(青、尖)30克

　　调料：大豆油20克,花椒3克,姜5克,味精2克,盐5克

　　青椒拌菜花的特色：清淡凉爽，脆嫩可口。

　　青椒拌菜花的做法：

　　1. 菜花掰成小朵，洗净后投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆内，撒入精盐拌匀；

　　2. 青辣椒去蒂和籽，洗净后切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入菜花中；

　　3. 味精用少量温水溶化后倒入菜花和青辣椒上拌匀；

　　4. 锅置小火上，将花椒焙焦后放入植物油和姜片炸出香味后，拣去花椒和姜片，将油浇在菜花、青辣椒上，凉后拌匀装盘即可。