川北凉粉怎么做好吃，夏日食凉粉消暑又解热 - 我爱菜谱网

清蒸藕丸功效：安神，补钙，养胃，消食，补血，健脑，防治贫血，养血，促发育，下奶。

清蒸藕丸工艺：蒸，难度：初级入门，人数：1人份，口味：其它口味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟。

葱加工的形状应与主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如红烧鱼，干烧鱼、清蒸鱼、氽、烧鱼汤等，同是鱼首，于烹调方法不一样，对葱加工形状的要求也不一样。红烧鱼要求将葱切段与鱼同烧；干烧鱼要求将葱切末和配种保持一致；清蒸鱼只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味；汆要求把葱浸泡在水里，只取葱汁使用，以不影响鱼丸色泽；烧时一般是把葱切段，油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱，香味甚浓，可去除鱼腥味。汤烧好去葱段，其汤清亮不浑浊。 怎么样，这可是我清蒸武昌鱼的真传秘籍大全，环环是秘诀！很多人只对肉末等看得见的细节有所启发，事后还忘了几点要领，其实，火候、虚蒸的招数可是真正的秘诀哦。有些环节你不可改变（火候秘诀，否则就没有高水准的味道了，但有些环节，你可以试着（根据自己的口味和当地调料的优势进行改进。