香菇青菜怎么做_香菇青菜做法图解_青菜的做法大全家常 - 我爱菜谱网

　　怎么做幸福浇汁鱼好吃?学做幸福浇汁鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供幸福浇汁鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味幸福浇汁鱼!

　　：补虚、解毒、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

　　带鱼　　姜　　蒜　　葱　　番茄沙司　　蚝油　　蒸鱼豉油　　盐　　水淀粉　　清水　　胡椒粉　　料酒　　

　　1.带鱼洗净后，切成6厘米长的段，在其身二面切米字花刀

　　2.将带鱼放于容器中，分别放入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜片腌制30分钟

　　3.调制秘汁：在碗中放入3份番茄沙司；1份蚝油；1份蒸鱼豉油；5份清水，调匀成汁备用。注意：不放盐，待以后在锅中调味放盐

　　4.锅中放宽油，5成热，中火炸腌制好的带鱼。带鱼要用厨房用纸擦干水份，避免溅油。带鱼直接清炸，不裹任何面粉等。炸带鱼一定不要大火，要将里面炸熟，一般在2-3分钟

　　5.炸熟的代鱼先控净油，然后在盘中码好造型

　　6.锅中放油，4成热时爆香姜末、蒜粒，再倒入调好的秘汁，煮开后，调入盐，水淀粉勾芡，关火后，放入味精，浇在盘中码好的带鱼上

　　1、汤汁要多一些，以便能包裹住带鱼。调制时，可多放一些清水，宁多勿少，汁不要太稠。
2、要在锅中放盐，可以尝着放，别太咸。
3、要在汤汁煮开后，再淋淀粉，可以多次淋入水淀粉，成功率高。
4、此菜既可热吃，也可凉吃，清爽不腻，适宜夏季。