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发布时间:2022-05-01 06:19:02
工艺:蒸
难度:初中水平
人数:2人份
口味:咸鲜味
准备时间:15分钟
烹饪时间:<10分钟
“蒸只是蒸制,大部分营养都能保留。茼蒿本身含有丰富的粗纤维,面中也含有丰富的膳食纤维,二者结合在一起,更能促进肠胃蠕动,促进消化,从而达到排毒减肥的功效。”
茼蒿1把
玉米面(黄)1小碗
面粉1小碗
酱油1小勺
醋1小勺
蚝油1小勺
香油数滴
蒜泥1大勺
太原三甲医院癫痫病白糖1小勺
1.将和玉米面放在一个容器内,搅拌均匀,其比例为 1:1
2.茼蒿择好,洗净,切大段,沥干水分
3.将搅匀的玉米面粉撒到茼蒿中
4.使玉米面粉将茼蒿充分包裹起来,用手抓匀
5.锅中坐水烧开,蒸屉中放一块屉布,铺平,将茼蒿放入蒸屉,大火蒸5分钟即可
6.调料汁:蚝油、酱油、醋、香油、白糖、蒜末放入一个碗中,其比例为 1:1,再依个人口味:加入适量盐,充分搅拌均匀,调成碗汁儿,或浇在蒸好的茼蒿上,或蘸食
茼蒿,性凉,味辛甘。茼蒿含有多种氨基酸,有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用,还含有粗纤维有助于肠道蠕动,可达到通便利肠的目的;含有丰富的维生素,素等,茼蒿气味芬芳,可以消痰止咳;还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。