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发布时间：2022-05-01 06:07:43
#339999>莲子：为高营养价值之补品，一般家庭常加猪肚炖汤或加白作甜汤，是炎夏消暑的妙方。1猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
材料 猪肚，腐竹，南杏，北杏，生姜，胡椒粒，盐，生抽，老抽，糖
做法 1.猪肚用面粉和油清洗干净
2.煮锅坐水，加两片姜，放入猪肚焯水两分钟捞出
3.砂煲水开后放入猪肚、腐竹、姜片、南北杏和胡椒粒，再次烧开后转小火煲1.5小时，加少许盐调味即可
4.炒锅加生抽、老抽、糖和清水，放入煮熟的猪肚，汤汁别太多，大概到猪肚的一半位置就行了
5.保持中偏小火，每面卤煮约4、5分钟
6.最后开大火把汁收稠
7.放凉后连汁一起放入冰箱冷藏5小时以上，吃之前取出切丝，连酱油卤汁一起拌匀即可上桌
1猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍●佛手猪肚汤：鲜猪肚个、鲜佛手、延胡索、生姜片，煲汤。
治胃、十二指肠溃疡：生姜切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、、白果及同煲小时即可，此汤清甜鲜美。